Solicita COPRISEM correcto manejo de alimentos en comedores industriales
Entregan materiales didácticos y recomiendan el uso de documentación y criterios de aceptación, rechazo y almacenamiento de materia prima.
Lunes, 08 de Octubre de 2018 21:23 hrs.
Las noticias son validadas por periodistas, esto nos ayuda a proteger la calidad y veracidad de contenidos.
La calificación es anónima y tiene propósitos estadísticos e informativos.
Estado / México / Estado de México
Toluca, Estado de México, 8 de octubre de 2018. Con el fin de identificar, reducir y eliminar riesgos sanitarios mediante la revisión del agua, productos, vestimenta e indumentaria del personal de cocina y control de plagas, dueños y encargados de comedores industriales son capacitados para realizar correctamente los procedimientos en el manejo de alimentos y bebidas.
La Comisión para la Protección Contra Riesgos Sanitarios del Estado de México (Coprisem) pide mejorar los procesos del servicio de alimentación en las fábricas y oficinas públicas, y privadas, por ello, muestran el correcto lavado y desinfectado de frutas y verduras, cocción, enfriamiento y congelación de insumos, así como la forma de minimizar accidentes por las condiciones de infraestructura en nave, pisos y techos.
La capacitación ha beneficiado a 10 mil trabajadores mexiquenses de 54 empresas y organismos, e incluye materiales didácticos como la ’Guía de buenas prácticas de higiene en establecimientos de servicio de alimentos y bebidas’.
Se recomienda el uso de documentación y criterios de aceptación, rechazo y almacenamiento de materia prima envasada, enlatada, congelada, embotellada, productos pesqueros, leche y derivados.
Los inspectores de la Coprisem también verifican que los proveedores de alimentos cárnicos estén inscritos en el programa ’Proveedor confiable’ de la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (SAGARPA) para garantizar que estén libres de clembuterol con el objetivo de prevenir enfermedades físicas y metabólicas.
Sé el primero en reaccionar
Hemos quitado casi todos los anuncios para que sea mejor tu lectura.
¡Gracias por su apoyo al periodismo!
Patrocinadores
Thiago
CORCEL News
Magui
Magui
Valeria Mendez
CORCEL News
Valeria Mendez
Juan Carlos
Gonzalo
Thiago
Gonzalo
Gonzalo
Magui
Juan Carlos
Juan Carlos
Magui
Valeria Mendez
CORCEL News
Magui
Brenda Muñoz
Abdul Aalam
mariana mora hernandez
dianayjulio moreno
p240419CH
David
antonio uscanga
Lead
Mary
arturo valverde
MARICARMEN LOSADA
garcinia
adalid complaceme garcia
Sanddrie
aurelio
Karla Montes
Alex
JOSEFINA VALERA
payasimichelandia
David
saul espinosa garcia
Liliana
andrea
marco antonio
salvador morales garcia
Mayra ecatepec
MANUEL CASTILLO
zisla
Abril
sabana grande
carlos
abarca60
Angelica
Alejandro Hidalgo torreblanca
Adrian
steve
David
Nairo
andrea rey
MDMA-Cocaine
Franco
Juan Aponte
Aitana
Natanael
Dr. Karl Donaldson
Lector
Elizabeth Ayala
rodrigue
LUIS DANIEL
Antonio
luis jose aguilera arrizaga
sergio olvera
Frida
Federico J. Flor
pcmarck
Abrahan misael mijangos Trejo
Showyp
