Los famosos nachos nacieron en 1943 en Piedras Negras, Coahuila, justo en la frontera con Texas.
La historia cuenta que un grupo de esposas de militares estadounidenses llegó tarde al restaurante Victory Club, cuando la cocina ya estaba cerrada. El maître Ignacio Anaya, apodado Nacho, improvisó con lo que tenía: totopos fritos, queso derretido y chiles jalapeños. El platillo encantó tanto a las visitantes que comenzaron a pedir los ’Nacho’s special’. Con el tiempo, el nombre se simplificó a nachos y cruzó la frontera, convirtiéndose en un ícono mundial de la comida mexicana. Una creación sencilla que nació de la improvisación y la hospitalidad.
Historias interesantes, saludos @inakiaa
