Guadalajara se prepara para recibir la "Segunda Feria de la Miel", un evento que busca promover el consumo de productos naturales derivados del trabajo de las abejas y resaltar su valor nutricional. Organizada por la Asociación Ganadera Local de Apicultores de Guadalajara, esta feria se llevará a cabo del 29 de mayo al 1 de junio en los portales de la presidencia municipal, donde los asistentes podrán conocer una amplia gama de productos apícolas y sus beneficios.
El presidente de la asociación, Alfonso Díaz León, destacó la importancia del polen, un alimento con alto contenido proteico que supera a las carnes rojas en calidad sanitaria y beneficios biológicos. "El polen es un hepatoprotector, antiinflamatorio, energizante y excelente cicatrizante, además de ayudar en la regulación digestiva y fortalecer funciones hormonales", afirmó Díaz León, subrayando la necesidad de difundir su uso.
Para fomentar el conocimiento sobre los productos de la colmena, la feria contará con una serie de talleres gastronómicos, terapéuticos y artesanales, avalados por las Academias Municipales de Guadalajara Investigadores y expertos compartirán sus conocimientos a través de actividades interactivas en el Portal Independencia y el Andador Pedro Loza
Entre las principales actividades destacan la cata de mieles y polen, la exhibición de una colmena viva, sesiones sobre los beneficios de la jalea real y el propóleo, y demostraciones gastronómicas con platillos gourmet preparados con miel. También habrá charlas sobre apiterapia, el poder curativo de las abejas y técnicas de conservación de los enjambres.
Además de la difusión de productos apícolas, la Asociación Ganadera Local de Apicultores de Guadalajara busca impulsar una legislación que proteja y fomente la apicultura en el estado. Actualmente, trabajan en la inclusión de fundamentos para la Ley Apícola del Estado de Jalisco, la cual se debate en el Congreso Estatal.
La feria promete ser un espacio de conocimiento, cultura y conciencia ambiental, en el que los visitantes podrán adquirir productos 100% naturales sin intermediarios, disfrutando de calidad, precio justo y confianza. Con esta iniciativa, los apicultores locales esperan fortalecer el vínculo entre la comunidad y la apicultura, promoviendo un consumo responsable y saludable.
La invitación está abierta para todos aquellos interesados en descubrir los secretos de la miel, su impacto en la salud y el papel fundamental de las abejas en la conservación del ecosistema. ¡Una cita imperdible en el corazón de Guadalajara!
