FORRAJE SUSTENTABLE PARA PRODUCCIÓN LECHERA ES UNA REALIDAD

El proyecto selecciona el maíz para ensilaje, un método de conservación para alimentar ganado que maximiza el rendimiento, la calidad nutritiva y de manera sustentable.
El Director de la División de Ciencias Agropecuarias e Ingenierías del CUAltos, doctor Alejandro Pérez Larios, presentó el proyecto ’Producción, cosecha, almacenamiento y utilización de ensilaje de maíz para la producción sustentable de leche en la región de Los Altos de Jalisco’.
Puntualizó que, si se maximiza el rendimiento y la calidad nutritiva en cada hectárea sembrada, se obtendrá un alimento de bajo costo que tiene el potencial de contribuir fuertemente a una fuente sustentable de leche.
El profesor-investigador del CUAltos, doctor José de Jesús Olmos Colmenero, explicó que el proyecto busca entender, desde un punto de vista técnico y científico, qué se puede hacer para administrar ese recurso tan importante que es el ensilaje de maíz.
Detalló que mucho grano que se compra proveniente de Estados Unidos, es más costoso por los aranceles, el transporte y el costo ambiental; por lo cual recomendó la producción local en aras de disminuir costos.
’Es mucho mejor alimentar con forraje local, porque las vacas van a tener un estómago más saludable y la calidad de la leche no cambiará mucho, pero sí la salud de la vaca’, dijo.
En tanto, el ingeniero Ernesto Medina Núñez, gerente de la Escuela Nacional de Lechería Sustentable, explicó cómo se hace la evaluación de los maíces híbridos para ensilaje, considerando la competencia biológica de los granos.